Elma Dolgulu Tarçınlı Muffin

Birsüredir tatildeydim ve bloguma bakamadım ve size güzel mis kokulu bir tarifle merhaba diyorum

Malzemeler:

yarım su bardağı sıvı ağ

2 yumurta

1su bardağı şeker

1 su bardağı süt

2 su bardağı un

1 kabartma tozu

1 vanilya

1 çay kaşığı tarçın

İç malzemesi:

1 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı şeker

2 çay kaşığı tarçın

1 limon kabuğu rendesi

1 tutam tuz

İç dolgusu için elmaları küp küp doğrayıp tereyağ ve şekerle kavuruyoruz.Elmalar yumuşayınca tarçını ekleyip ocaktan alıyoruz.

Muffin için yumurta ve şeker çırpılır yağ ve süt eklenip kaşıkla karıştırılır. Ayrı bir yerde diğer geri kalan malzemeler karıştırılır ve karışımlar birleştirilerek tekrar karıştırılır.

Muffin kalıplarına biraz hamur ortasına elmalı karışım tekrar üzerine hamur karışımı ilave edilir. Benim karışım biraz dibe çöktü siz mümkün olduğunca üste gelecek şekilde koyun elmalı dolguyu.

Ve en son fırına veriyoruz. Piştikten sonra isteğe göre üstüde süslenebilir.

Afiyet Olsun.

Mürdüm Erikli Bademli Pasta

Merhaba size bugün çok lezzetli bir tarif vereceğim mürdüm erikli bademli pasta, elmalısını hiç yapmadım ama elmaylada güzel olacağını düşünüyorum

Hamuru için:

75 gr toz şeker

1 paket vanilya

1 yumurta sarısı

100 gr margarin

200 gr un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzeri için:

400 gr mürdüm eriği

1 paket vanilya

100 gr file badem

125 ml sıvı krema

70 gr toz şeker

1 yumurta

 hamur malzemeleri çırpılır ve 26cm lik çember kalıba yayılır. Mürdüm eriklerini 2 ye bölüp hamurun üzerine yayılır sonra üste bademler serpiştirilir.krema,toz şeker ve yumurta karıştırılıp bademlerin üzerine dökülür.önceden ısıtılmış 175derecede 50dk pişirilir.

Afiyet Olsun :)

Külahta Kek

Merhaba geçenlerde kek yapıyordum bir kısmıylada külahta yapmaya karar verdim ilk defa yaptım.Külah kızarmıyormu diye soracak olursanız külaha hiçbirşey olmuyor.kağıt kalıba keki koydum içerisinede biraz bonibon attım oğlum sevdiği için sonra üzerine külahı koyup fırına verdim oğlum çok beğendi doğumgününde yapmayı düşünüyordum ama fırsat olmamıştı.kardan adamlı çukur kalıbıma koymuştum düşme olmasın diye ama fark etmiyor düz tepsiyede koyabilirsiniz.Hehangi bir kek tarifinize uygulayabilirsiniz.

 Dilerseniz siyah yada beyaz çikolataya batırabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sodalı Kek

SODALI KEK

3 yumurta

1su bardağı şeker

1su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı soda

2,5-3 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 çorba kaşığı kakao

1 limon kabuğu rendesi

şeker ve yumurtaları çırpın diğer malzemeleri ekleyin 5 dk daha çırpın daha sonra un, kabartma tozunu ekleyin karıştırın.yağladığınız kek kalıbına hazırlanan karışımın 2/3 ünü koyun kalan karışıma 2 yemek kaşığı kakaoyu ekleyip karıştırın.bu karışımı da beyaz karışımın üstüne dökün 

ısıtılmış fırında pişirin.

Yumuşacık bir kek oluyor Afiyet Olsun.

Limonlu Haşhaşlı Kek Tarifi ve Deneysel Çalışma:)

Bayadır bu keki yapmıyordum çok severim aslında ama bir türlü fırsatını bulamadım geçen canım acayip kek çekti oğlumda çok seviyor diye sıvadım kolları.Genelde kelepçeli kalıbımda yapıyordum bu sefer oğlum için yemesi daha kolay olur diye muffin kalıbında yaptım.Pişerken mis gibi limon kokusu geliyor ve çok lezzetli oluyor.Denemek isteyenler için tarifini veriyorum;
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paker vanilya
2,5-3 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi
4 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı mavi haşhaş
İlk önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz sonra sütü ve sıvıyağı ekleyip karıştıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz daha sonra haşhaş tohumu, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekliyoruz.Yağlanmış kalıba karışımı döküp 170derecede pişiriyoruz.

Bu arada kekim üzerinde biraz deneysel çalışmalarım oldu:) onuda sizinle paylaşmak istiyorum

Bir adet kabak oyacağı alınır.Bir güzel kekin içi oyulur

Evde böğürtlen sosum vardı kekin içi bir güzel doldurulur

Çikolata sevenler için başka bir tanesi nutellayla doldurulur

Sonra gaza gelinir bir başka kekin üzeri sarı şeker hamuruyla kaplanır sonra siyah hamurla puantiyeler yapılır

Sonra nasıl daha kokoş yapabilinir diye düşünülüp silikon gül kalıbım vardı onunlada kekin üzerine gül yapılıp süslenir:)

Şeker hamurlu biraz ağır oluyor tabi böğürtlenliyle çikolatalı lezzet olarak baya tuttu evde tavsiye ederim

Afiyet Olsun:)